男性们面临最主要的健康问题包括心血管疾病、糖尿病和前列腺癌。根据美国心脏协会的数据显示，每三名男性中就有一人患有某种心血管疾病，每年有超过300万的男性中风，而在45岁以下的男性中，高血压越来越常见。美国膳食营养学会称，心脏病和癌症是35岁以上男性的两大杀手，而健康饮食、定期锻炼以及高质量的睡眠有助于预防以上疾病，对男性的自我保健至关重要，可能有助于预防心脏病和癌症。
越来越多的年轻人开始意识到应该更加关注自身健康，而这也为食品公司提供了机会，可以利用更清洁、更天然的营养成分来开发配方产品以帮助提高消费者健康水平，或是为老年人提供个性化健康相关/舒缓性产品。他们可以利用的健康食品配料种类多样，如抗氧化剂、益生菌、膳食纤维、辅酶Q10、维生素K2、维生素D、其他维生素、蛋白质和钙等。
针对男性们的健康问题，如何通过开发含有这些健康配料的配方产品来帮助男性预防心脏病、糖尿病、癌症等疾病问题呢？我们总结了以下这些机会点…
当然，不想成为“中年油腻男”的男性同胞们也可以参考借鉴从这些方面改善自己的健康水平，管理自己的身体健康。
▎美好的一天从早餐开始
针对男性开发早餐食品很可能成为食品生产商的下一个风口。根据NPD集团的市场调查显示，1/10的美国消费者不吃早餐，而在18-34岁的男性中该比例最高，达28%。NPD的产品管理总监DoriHickey认为，每天约有3100万人不吃早餐，对于食品饮料市场来说是一个重要机会。在早餐场景下，还可以针对不同的年龄与性别的定位，来提高相关产品和信息的有效性，及时有效地接触目标消费者。
而据Mintel的健康分析师Marissa Gilbert表示，在健康管理方面，尽管男性的动力不足，但是他们仍然会寻求可以帮助其实现理想健康的产品和服务，尤其是已经开始担任父亲角色的男性会更加注重自己的健康。
男性通常会以参与一些健身锻炼，摄入维生素、矿物质等补充剂这些形式来进行健康管理。在这些补充剂中，被称为阳光维生素的维生素D类的产品市场前景最为人们所看好。它对调节人体的钙代谢至关重要，因此被广泛应用于饮品中起到营养强化功能，例如Bolthouse Farms公司推出的植物蛋白乳，该产品富含维生素D2，每瓶8盎司，含有10g豌豆蛋白，可食用钙更比常规乳制品多50%。
由于具有良好的抗氧化剂和抗癌特性，辅酶Q10也对生命系统至关重要。最新研究发现，辅酶Q10可以改善不育男性的精子活性。脂溶性辅酶Q10具有热稳定性，无特殊异味，特别适合添加到各种包装食品和饮料中，有利于心脏健康及能量供给。
此外有医生也建议消费者服用维生素K2(甲基萘醌类)，因为它对骨骼健康有重要益处。研究表明，慢性炎症是许多疾病的根源，如肥胖和心脏病；而维生素K2不但对骨骼和心脏组织有益，而且具有防止炎症，辅助血液凝固的作用，也比维生素K1更易吸收。很多发酵食物中都含有维生素K2，如泡菜、酱菜、酸菜和纳豆(一种日本发酵豆制品)等，因此这也是近年来发酵食材热度持续攀升的原因之一。例如通用磨坊301投资的Farmhouse Culture的一系列发酵益生菌产品，发酵果蔬脆片、发酵益生菌气泡水等等。
▎蛋白和膳食纤维，一个都不能少！
美国医学协会建议，所有的男性无论每天活动水平如何，至少应摄入56g蛋白质，在适度运动的情况下，摄入85 - 90g更佳。高质量的蛋白质可以为肌肉修复和重建提供充足的氨基酸，帮助肌肉恢复，随着时间的推移，肌肉也能够变得更加强壮；而且蛋白质本身就是身体的能量的来源之一。
多数男性喜欢牛排、汉堡和培根等类似于原始人饮食的蛋白质类食物，但是医生建议男性应该选择更加优质的蛋白质，去除多余的脂肪，摄入更多的植物蛋白来维持肌肉质量。运动涉及到各个身体机能的协调，此时的蛋白质选择尤其重要。例如，低钠牛肉干就是个不错的选择，尤其是对运动员来说。不像其他肉类，牛肉干高蛋白，无需冷藏，便携美味，而且它脂肪含量极低。今年PowerBar's品牌就推出了其首个颇具有男人味的能量棒系列——PowerBar Jerky & Nut Savory Snack Bars（肉类坚果风味零食棒）。
该系列产品以牛肉干、坚果及种籽为特色，有原味、烧烤和照烧三种风味，每份产品含有10g蛋白质、7g纤维，热量210千卡，这款能量棒覆盖了两大热门类别：零食棒及牛肉干，而这两类产品的销量都在逐年增长，因此这款能量棒恰恰能够利用品类的优势来取得成功。
Jack Links品牌深受美国人民喜爱，其牛肉干、鸡肉干、火鸡干和猪肉干等经典产品通常每份1盎司，含有11 - 13g的蛋白质，这类产品高蛋白、低脂肪，热量也很低，因此对人体健康也十分有益。
除优质肉类蛋白外，乳清蛋白也是一个巨大的机会点。
乳清蛋白作为快吸收蛋白，有助于快速补充体能。蛋白类饮料对于健康、能量尤其注重，CytoSport 公司就推出了Muscle Milk乳清蛋白奶昔。近年来，其母公司荷美尔调整了品牌的产品组合以应对不断变化的市场需求，CytoSport公司也于最近推出了全新的evolve植物蛋白粉系列产品，有巧克力及香草两种风味，还升级了无麸质蛋白乳系列，推出的多款新品以适应包括运动场景在内的多种不同的场合。
此外，男性还需要更多的膳食纤维来帮助他们平稳地吸收营养物质，避免能量供给水平出现过大波动。例如，卡夫亨氏旗下Planters品牌Nut-rition Men’s Health Recommended nut mix（男士健康推荐混合坚果），就是首先专为男性推出的零食产品之一。这款包含花生、扁桃仁和开心果的混合坚果产品，含有丰富的纤维、蛋白质、维生素和矿物质，是个不错的选择。
Planters的品牌建设负责人Ashley Tople表示，通过进行消费者调查发现，现代男性的生活发生了巨大改变，男性参与更多的购物(88%)，更关心家务(86%)，也更多的照顾孩子和家庭(82%)，此外男性也开始越来越注重保持健康，例如通过增强运动(62%)及选择健康零食(53%)的方式等等。Planter的高级品牌经理Scott Marcus认为，不单单是女性，男性同样想要健康的零食，让他们购买时没有心理负担。
▎糖的骗局已被戳穿，健康油脂开始流行
英国萨里大学(University of Surrey)的一项研究显示，摄入糖过度会损害肝脏。高糖饮食(每天摄入650千卡热量维持3个月)与血液和肝脏中脂肪含量过高有关，同时也会增加心血管疾病的患病风险。
而哈佛医学院发现，规律地食用巧克力可以降低男性患心律异常的风险；每周食用两到六次等量的巧克力，可将男性患心脏节律异常的风险下降23%，因而喜欢巧克力的男性可以随时享用巧克力而不会受到高糖饮食的健康威胁。此外，巧克力具有抗氧化及抗炎作用，并有助于降低心脏病的患病风险。可可豆中天然存在的黄酮类化合物可以通过降低血压、胆固醇水平和减少炎症来降低室颤或心率异常的发生。
▲ Good Day Chocolate
除了控制糖的摄入量之外，健康油脂对身体也至关重要。例如，结构化的中链甘油三酯 (MCTs)可以不经肝脏代谢为肌肉快速提供能量。C8和C10（含有8个碳原子和10个碳原子） 的MCTs可以在压力环境中为肌肉提供能量来源，在这种情况下，身体需要额外补充蛋白质，MCTs则有助于为构建蛋白质节省氨基酸，减少氨基酸用于燃烧能量。而且MCTs口感清新，可用于零食、能量棒、能量胶、粉状饮料补充剂、运动饮料、补充剂和临床营养补给品等。目前市面上已经有这类添加MCTs的饮料，在美国十分流行的防弹咖啡就是代表之一！
▲ Bulletproof Coffee，这款产品也将出现在2018FBIC产品品鉴现场哦～
菊粉是一种功能性植物多糖——低聚果糖，除有低聚果糖双岐杆菌及乳酸菌增强因子外，还是目前发现的最易溶解的膳食纤维之一。
菊粉首先是增殖双岐杆菌，其次是作为钙的吸收促进剂及非水溶性膳食纤维，热量低于1卡/克，溶解性极好，特别容易分散于饮料、牛奶、酸乳和乳制品中；加入菊粉后的牛奶、酸奶、乳品饮料等低脂食品具有与全脂产品相同的口感。
研究证实，菊粉具有低聚果糖和可溶性膳食纤维的双重特性和功能，是良好的双歧杆菌等益生菌的增殖因子，又是理想的低热量的可溶性膳食纤维。菊粉良好的保健功效已在世界范围内受到普遍认可。
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